餐厅设计与厨房设计

调整前后，销量几乎翻倍

加大满减力度  

设置大额满减，提高满减力度的同时将菜品价格相应的提高；  

调整后，用户实付不变，力度上更吸引用户；  

增加满减档数，引导更多用户点多份餐。  

原来设置比较简单，20减10，后来我们调整了多档大额满减：“满20减18，满40减20，满60减35……”等五项满减活动。

说是大额满减的调整，我们同时把菜品价格提升了。原来看到20减10就不进来，现在他会进来，我们希望在这个环节你先别走，先进来看看。

第一档满减是增加转化率，后面的档位是为了提升客单价，就是凑单满减。

而实付不变也不是绝对的，因为有时候平台有通用的红包，提高价格之后反而给了用户使用较高门槛的红包的机会，我们的试点证明，这样用户的实付其实是减少的。

提高店面评分  

对用户评论进行及时友好回复；  

微信群顾客维护；  

电话回访请好评、消差评；  

如果你是一个新店，差评是非常不好的。曾有过一个厨师长刚来，出餐很慢，接单很慢，说磨合一下，用户可不会跟你磨合。

之前的我们评分也不是特别差，4.5分，做了这些调整之后，现在有了4.8分的水平。