原料采购加工：经过努力,吸纳了国内乃至国际的蔬菜、肉类禽类品牌生产商和物流供应商，并同他们建立起了车固的战略合作伙伴关系从而在源头上确保了各种原材料的安全。我们还建立禁用食品黑名单、禁用食品添加剂黑名单,竖起饮食安全“防火墙”。

留样检查：每个餐厅不论大小，必有专人取样，专柜保存，详细记录。

卫生标准：健全各项卫生标准和制度，实行日检查，周检查，月评比，循环改进。

领导视察：领导每月定期检查，卫生是否达标，餐具摆放是否整洁，对没有达到要求的员工进行处罚，保证食品的安全与健康。

剩餐处理：剩餐处理是公司每晚夜班检查的重点之一，不但要杜绝剩餐再次加工出售剩餐的流向也要求详细记录在册。

餐具消毒：一律采用高温消毒,对不具备条件的餐厅由公司投入资金进行改造全部实现品中餐饮标准划一的“一刮”“二得”“三洗”“四泡”“五消毒”“六保洁”“七记录”模式。