盒饭配送的6大卖点

常有盒饭配送老板反映：明明外卖店曝光不错，单量就是上不去，想做一些调整，但不知道从何下手，调到什么程度，上个外卖，月销就几百单，半死不活地吊着。

事实上，再有经验的商家，都有可能遇到类似的问题：盒饭配送销量不好，到底该怎么调整？

盒饭配送当红品牌焦耳也遇到过类似的情况，并最终给出答案：

外卖销量老不好，多半是转化率的问题！  

焦耳有一家店在所有销售门店里面是在垫底的——上海金沙江路店。

看一下附近其他店发现，并不是商圈有问题，就说明这个店肯定有问题。首先我们分析盒饭配送业务问题的时候，无非是看核心结果导向性数据：

先看订单、营收，再看它的某一个平台的流量和曝光。  

对比三大平台发现，它在美团平台的曝光比较低，甚至低于均值。再仔细了解发现，不是曝光的问题，而是访客少，也就是说转化率的问题。

问题清楚了，就定一个小目标：针对访客转化率，实现从现在的10%到15%的提升，周销量从原来的500单提高到800单。

那么，我们都做了哪些具体的调整呢？

调整前后，销量几乎翻倍

加大满减力度  

设置大额满减，提高满减力度的同时将菜品价格相应的提高；  

调整后，用户实付不变，力度上更吸引用户；  

增加满减档数，引导更多用户点多份餐。  

原来设置比较简单，20减10，后来我们调整了多档大额满减：“满20减18，满40减20，满60减35……”等五项满减活动。

说是大额满减的调整，我们同时把菜品价格提升了。原来看到20减10就不进来，现在他会进来，我们希望在这个环节你先别走，先进来看看。

第一档满减是增加转化率，后面的档位是为了提升客单价，就是凑单满减。

而实付不变也不是绝对的，因为有时候平台有通用的红包，提高价格之后反而给了用户使用较高门槛的红包的机会，我们的试点证明，这样用户的实付其实是减少的。